Ponencia de Carlos Escribano Mora, director general de Ganaderia, en la I jornada sobre biocombustibles organizada por el MAPA en Madrid el pasado 24 de enero. Escribano hace un repaso sobre la evolución de las producciones ganaderas en España y sobre la evolución del sector de la alimentación animal. A continuación analiza las perspectivas de futuro de la ganaderia española.